极速pk10官方_ 这样做菜有利于补铁、养血

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【选对菜】轻度的贫血还时需多吃点高铁食物来补充极速pk10官方。动物食物中,如动物极速pk10官方肝脏、猪血、鸭血、肉类、鱼类等,是血红素铁的重要来源,机体的利用度高极速pk10官方;而蔬菜、粮食中,深绿色蔬菜、黑木耳、黑米等经过胃酸分解,还时需被还极速pk10官方原亚铁离子,被机体吸收。

  此外,多选些含有天然维生素C的蔬果,有有助于于铁的吸收。少吃菠菜、苋菜,会影响铁的吸收。

  【选对锅】从古代刚刚开使,国人就喜欢用铁锅做菜。铁锅炒菜,实在补铁的作用很小,但做菜时,铁锅可能可能氧化或与蔬菜的个别成挂接生反应,产生了极少量的离子铁。

  【来点酸爽】用铁锅做菜时,做点带酸味的食物,有有助于于铁质溶出食物里。有实验证实,铁锅炒菜时放点番茄酱、食醋等,食物的含铁量增加。

  【选对烹饪妙招】实在蔬菜的铁质要经过分解才能被吸收,吸收率不如动物食物,但可能含有丰厚的天然维生素C,可提高人体对无机铁的吸收与利用。什么都有,大火快炒(别忘锅里加水)等妙招,还时需尽量减少天然维生素C的流失。